Giải đáp: Ăn gạo lứt có giảm cân không? Cách dùng như nào?

Với những ai đang trong quá trình ăn kiêng hoặc muốn giảm cân để duy trì vóc dáng cân đối sẽ thường dùng gạo lứt thay cho các loại gạo khác. Vậy gạo lứt có thực sự giúp giảm cân hay không? Và dùng như nào để đạt hiệu quả cao nhất? Hãy cùng tìm hiểu nhé. 

I. Ăn gạo lứt có giảm cân không?

Như các bạn cũng biết, trong gạo lứt có chứa khá nhiều vitamin B, selen, sắt và cả mangan nên rất tốt cho những người bị tiểu đường, máu nhiễm mỡ, béo phì, thừa cân. So với các loại gạo thông thường thì gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao gấp đôi nên khi ăn gạo lứt các bạn sẽ thấy no lâu hơn, cơ thể tiêu hóa chậm hơn, giảm cảm giác thèm ăn. Do đó những ai đang có nhu cầu giảm cân thì ăn gạo lứt là rất hợp lý. 

Lớp cám lụa bên ngoài hạt gạo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt là có cả vitamin và các nguyên tố vi lượng, chất xơ giúp đào thải các độc tố trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Đó cũng chính là lý do vì sao khi ăn cơm gạo lứt các bạn sẽ thấy bụng rất nhẹ nhàng và dễ chịu. Nếu ai duy trì ăn gạo lứt trong thời gian dài sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn rất nhiều.

Ngoài các thành phần chất xơ thì gạo lứt còn có alpha acid giúp quá trình trao đổi chất và chuyển hóa chất béo rất tốt, giảm lượng mỡ thừa dự trữ trong cơ thể. Ngoài ra chỉ số GI thấp nên cơ thể hấp thụ tinh bột chậm hơn, không gây cảm giác đói hay thèm ăn. 

Đặc biệt gạo lứt còn chứa GABA, squalene giúp da trắng sáng, căng min, mờ nếp nhăn, không bị thô nhám khi giảm cân. Vì thế rất nhiều chị em lựa chọn ăn gạo lứt để giảm cân, vì nó không chỉ đơn giản là 1 phương pháp giảm mỡ thừa mà còn là cách giữ da rất hiệu quả. 

II. Ăn gạo lứt như nào để hiệu quả cao nhất? 

Gạo lứt thực sự là 1 giải pháp giảm cân rất tốt cho sức khỏe của bạn, tuy nhiên trên thực tế gạo lứt có thực sự giúp giảm cân hay không? Điều này còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố ví dụ như cách bạn ăn gạo lứt như nào, kết hợp với các thực phẩm khác ra sao, lượng ăn phù hợp hay không…

Để đạt hiệu quả cao nhất khi giảm cân với gạo lứt bạn cần chọn được đúng loại gạo lứt nguyên thủy (là loại gạo vẫn còn cám lụa màu nâu đỏ bên ngoài), nếu bạn chọn không đúng loại gạo lứt ngon thì cơ thể bạn sẽ không hấp thụ được đầy đủ các dưỡng chất theo yêu cầu, khiến cho quá trình giảm cân của bạn không hiệu quả.

Để giảm cân thì ngoài việc ăn gạo lứt mỗi ngày bạn còn phải kết hợp với các loại thực phẩm khác như ăn kèm với rau củ quả, trứng, thịt, các loại hoa quả để bổ sung vitamin, khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh. 

Tốt nhất là nên đưa ra thời gian biểu cụ thể cho thời gian áp dụng chế độ giảm cân với gạo lứt và tuân thủ đúng theo thì mới đạt hiệu quả cao nhất. 

III. Những lợi ích không tưởng của gạo lứt với cơ thể

1. Gạo lứt rất tốt cho tim mạch

Trong gạo lứt có chứa nhiều chất xơ và khoáng chất tốt cho hệ tim mạch. Theo đó, chất xơ là 1 phần rất quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta, nó có tác dụng cải thiện cholesterol trong máu, giảm nguy cơ đột quỵ và mắc các bệnh khác về tim mạch. 

Ngoài ra chất lignans trong gạo lứt còn giúp giảm nguy cơ loãng xương, xơ vữa động mạnh, ngăn ngừa tình trang suy tim.

2. Gạo lứt giúp ngăn ngừa nguy cơ bị tiểu đường, máu nhiễm mỡ

Vì có nhiều chất xơ nên gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Ngoài ra còn giảm hấp thụ chất béo và cholesterol trong máu, tránh bị máu nhiễm mỡ. 

3. Tốt cho xương khớp

Trong gạo lứt có chứa nhiều magie tốt cho xương, đây là 1 trong những khoáng chất làm tăng mật độ xương, giúp xương chắc khỏe. Đặc biệt là giúp hấp thụ canxi hiệu quả hơn, ngăn ngừa bệnh về xương khớp. 

4. Gạo lứt tốt cho hệ tiêu hóa

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ không hòa tan nên rất tốt cho đường ruột, nhu động ruột hoạt động dễ dàng hơn, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như táo bón, trĩ.. 

Gạo lứt còn có nhiều gluten có trong các loại ngũ cốc, giảm nguy cơ tiêu chảy, dị ứng, buồn nôn, đầy hơi hoặc rối loạn tiêu hóa. 

5. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Như đã nói ở trên, gạo lứt có chứa lượng chất xơ cao gấp 2 lần so với những loại gạo thông thường khác nên cơ thể sẽ bị no lâu, tiêu hóa chậm hơn so với bình thường, làm giảm cảm giác thèm ăn, không lo bị béo.  

Trong gạo lứt còn chứa nhiều alpha lipoic acid tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể, hạn chế sự tích tụ mỡ thừa, đốt cháy chất béo trong thời gian nhanh chóng. 

IV. Những ai không nên ăn gạo lứt?

Không phải ai cũng phù hợp để ăn gạo lứt, sau đây là 1 số trường hợp không nên ăn gạo lứt:

• Người có hệ tiêu hóa kém: Vì gạo lứt có chứa nhiều chất xơ nên khó tiêu hơn gạo trắng, những người có hệ tiêu hóa kém ăn gạo lứt sẽ tăng gánh nặng cho dạ dày, dễ bị đau dạ dày. 
• Người thiếu canxi: Gạo lứt có nhiều axit phytic làm cản trở quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể
• Người có thể trạng yếu: Khi tiêu thụ quá nhiều chất xơ trong gạo lứt sẽ làm giảm khả năng hấp thụ chất béo và protein, ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và các cơ quan khác trong cơ thể. 

V. Kết luận

Trên đây là những chia sẻ giải đáp thắc mắc gạo lứt có giảm cân không cho nhiều chị em được biết. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho mọi người có thêm kiến thức áp dụng thực đơn ăn kiêng với gạo lứt, các bạn có thể tìm kiếm thêm nhiều thông tin hay ho khác tại đây.