Tảo biển có tác dụng gì với cơ thể?

Tảo biển được biết đến như một loại rong biển được nhiều người châu á sử dụng vào trong mỗi bữa ăn của mình. Ngoài màu sắc mà mùi vị vô cùng độc đáo thì tảo biển còn có rất nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng. Vậy ăn tảo biển có tác dụng gì với cơ thể? Cùng dis2014.org tìm câu trả lời qua bài viết dưới vậy nhé.

I. Tảo biển là gì?

Tảo biển có tên khoa học là Spiruline, là các loại loại rong biển rất phổ biến hiện nay. Đây chính là món quà quý giá mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng đến với con người. 

Về môi trường sống, tảo biển có thể thể sống cả ở cùng nước mặn hoặc nước nợ… Trong thành phần của tảo biển có chứa thành phần đa dạng những loại vi chất như vitamin C, E, A1, K, B1, B2, B6 cùng với nhiều axit folic, axit niacin và cả axit pantothenic bên cạnh một số loại như canxi, phôtpho, magie, kẽm, sắt.

II. Tảo biển có tác dụng gì

Với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại, đây là một trong những loại thực phẩm hỗ trợ rất nhiều đến cơ thể con người

1. Hỗ trợ tuyến giáp

Trong tảo biển có chứa Iodine và Tyrosine để giúp hỗ trợ khả năng hoạt động của tuyến giáp một cách hiệu quả. 

Đối với cơ thể con người, tuyến giáp đóng vai trò nhất định khi tiết ra hormone để giúp kiểm soát sự tăng trưởng, sản xuất năng lượng đồng thời sinh sản và hồi phục các tế bào bị tổn thương trong cơ thể bạn. Mà tuyến giáp lại dựa vào i-ốt để tạo ra hormone. Nếu không có đủ i-ốt, bạn không thể duy trì khỏe mạnh chức năng bên trong cơ thể, thậm chí là xuất hiện các triệu chứng về thay đổi cân nặng, bướu cổ theo thời gian.  

Chính bởi sự quan trọng của tuyến giáo nên tảo biển là thực phẩm hoàn hảo để hấp thụ một lượng i-ốt tập trung từ đại dương vô tận. Theo nghiên cứu thì tảo biển hấp thụ i-ốt đậm đặc từ đại dương, do đó một tấm rong biển khô có thể đáp ứng đến 11 – 1989% nhu cầu i-ốt hàng ngày của cơ thể người. 

2. Hỗ trợ thanh lọc cơ thể

Trong tảo biển có rất nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và E chống oxy hóa, có nhiều hợp chất thực vật có lợi, bao gồm cả flavonoid và carotenoid để bảo vệ các tế bào của cơ thể, chống lại tác hại của các gốc tự do. 

Thành phần quan trọng nhất đã được các nhà khoa học phân tích là fertile clement trong tảo biển. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể, phòng chống vi trùng, virus, ngăn máu đóng cục… Đồng thời, các thành phần Alga alkane mannitol trong tảo biển còn giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, sớm loại bỏ các chất cặn bã lưu lại trong ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón.

3. Hỗ trợ đường ruột, giảm cân hiệu quả

Tảo biển là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, thúc đẩy sức khỏe đường ruột phát triển khỏe mạnh. Được biết hàm lượng chất xơ có thể chiếm lên đến khoảng 25-75% trong tảo biển. Lượng chất xơ này cao hơn rất nhiều so với với hàm lượng chất xơ của hầu hết các loại trái cây và rau quả mà chúng ta thường xuyên sử dụng 

Chất xơ đóng vai trò quan trọng để chống lại quá trình tiêu hóa và được sử dụng làm nguồn thức ăn cho vi khuẩn trong ruột già của bạn, làm tăng sự phát triển của vi khuẩn đường ruột “tốt”.

Lượng calo trong tảo biển thấp và nó còn có chất fucoxanthin giúp đốt cháy lượng mỡ thừa. Với những giá trị dinh dưỡng to lớn như thế, nó sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế tình trạng thèm ăn của cơ thể. 

4. Giảm nguy cơ bị bệnh tim 

Bệnh tim là một trong những căn bệnh gây tử vong cao trên thế giới chịu ảnh hưởng bởi lượng cholesterol trong máu hay các hoạt động thừa cân.

Tảo biển có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu của cơ thể. Tảo biển còn chứa carbohydrate fucans, có thể giúp hạn chế, ngăn máu đông, cải thiện nhanh chóng động mạch của vành tim, ngăn ngừa tắc mạch nghẽn khi lưu thông máu để hạn chế tình trạng tai biến

5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường, một vấn đề sức khỏe lớn, xảy ra khi cơ thể bạn không thể cân bằng lượng đường trong máu theo thời gian. Tảo biển đã trở thành trọng tâm nghiên cứu cho những phương pháp mới để hỗ trợ những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu được thực hiện cho thấy rằng fucoxanthin có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu. Cho nên các bệnh nhân bị các căn bệnh như tiểu đường thường nên ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm từ tảo biển bởi công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. 

Hơn nữa, một chất khác trong tảo biển có tên là alginate đã ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến ở động vật sau khi chúng được cho ăn một bữa ăn nhiều đường. Người ta cho rằng alginate có thể làm giảm sự hấp thụ đường vào máu.

6. Trị mụn

Tảo biển chính làkẻ thù đáng sợ của mụn. Chính bởi đặc tính cấu tạo từ 75% chất hữu cơ và còn lại là các khoáng chất nên vai trò của tảo biển trong việc làm đẹp là vô cùng lớn. Tảo biển có khả năng đào thải độc tố rất tốt để giúp làn da mịn màng, tươi sáng và đặc biệt đánh bay mụn trên gương mặt cho các chị em. Bên cạnh đó, tảo biển còn có tác dụng chống nấm, diệt khuẩn. Đây thực sự là công dụng hữu ích với quá trình chăm sóc sắc đẹp của nhiều chị em hiện đại. 

III. Tổng kết

Trên đây là những công dụng tuyệt vời mà tảo biển mang lại. Tảo biển là một thành phần ngày càng phổ biến trong các món ăn trên khắp thế giới, đồng thời cũng là nguyên liệu để điều chế ra các loại thuốc, thực phẩm dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên trong quá trình sử dụng bạn cần lưu ý đến liều lượng, không nên lạm dụng mà sử dụng tảo biển một cách “vô tội vạ” nếu không sẽ dẫn đến hậu quả nghiêm trọng do dư thừa các dưỡng chất trong tảo biển.